CHAMPAGNE FOURNY & FILS EXTRA BRUT PREMIER CRU

Un Clos, un Premier Cru

Lo champagne è sempre pieno di emozioni e, inoltre, nella nostra famiglia, significa passione, la passione dell'artigiano -vignaiolo , che coltiva le viti su un magnifico terroir Vertus Premier Cru. Un tesoro che coccoliamo dal 1856. Siamo quindi la quinta generazione a produrre vini champagne.

Da Albert, nostro nonno e da suo figlio Roger e Mme Veuve Fourny, abbiamo ereditato un know-how e vecchi vigneti, tra cui il Clos Faubourg Notre-Dame, una rarità nella Champagne. Siamo orgogliosi di lavorarci perché è un monopolio della famiglia Fourny dal 1930 .

Miscelazione

Blanc de Blancs

2 annate consecutive

50% di ciascuna

Invecchiamento

In bottiglia, per un minimo di quattro anni, sui lieviti nelle nostre cantine ottocentesche a temperatura bassa e costante.

Dosaggio

Extra brut

3/4 grammi per litro, sciroppo di zucchero d'uva