Privacy Policy Cookie Policy
top of page

IL NOSTRO OLIO DEI MULINI 2023

La Tenuta dei Mulini di Pietrabianca è una piccola azienda agricola a San Lorenzo al mare nella Liguria di ponente, con un piccolo appezzamento, nel comune di Valloria, di 140 piante a 400 mt sul livello del mare.

L’azienda è riuscita ad ottenere un vero e proprio "succo di oliva", fresco, ricco di sapore, avvolgente e prezioso.

In fase di abbacchiatura e frangitura, è importante raccogliere il frutto e frangerlo nelle poche ore successive al raccolto al fine di evitare fermentazione, muffe e deterioramento dell'oliva.

Non serve aggiungere termini per raccontare questo piccolo gioiello, bisogna degustarlo e rispettarlo, esattamente come il vino.







Proprietà organolettiche:

Nome del territorio: I Mulini di Pietrabianca Valloria (Imperia).

Cultivar: Taggiasca.

Periodo di raccolta: novembre/marzo.

Altitudine: 400 metri slm.

Sistema di raccolta: bacchiatura su reti sospese.

Colore: giallo velato.

Profumo: delicato di olive mature.

Sapore: fruttato, delicato con sensazione decisa dolce, mandorla, con assenza di amaro.

Densità: fluidità medio alta dolce al palato, gusto rotondo e cremoso, finale gentile e aggraziato.

Abbinamento: ottimo crudo sul pane, sul pescato, risotti, salse e tutte le preparazionidal gusto particolarmente delicato.

Ringraziamo la natura e terra che ci regala un prodotto superlativo unico e speciale.





 
 
 

Yorumlar


ENOTECA MILANO
Via Piero Capponi 5, 20145 - Tel. 02-92869500

mail: info@aandco.it

ORARI: 

Lunedì 15:30 - 20:00

da Martedì a Sabato: 10:30 - 13:30 / 15:30 - 20:00

Nella nostra enoteca potrai trovare i seguenti prodotti:
Champagne, Spumanti, Prosecchi, Vini bianchi e rossi di tutto il mondo, Vini Passiti, Whisky, Rhum, Grappe, Gin, Calvados, Cognac, Armagnac, Porto, Vodka, Cachaca, Brandy, Sherry, Tequila, Amaro, Mirto, Limoncello, Liquori Vari.
Gourmet: Foie Gras, Caviale, Cioccolata, Olii e Aceti, Marmellate, Amaretti, delizie regionali sott'olio
, Panettoni, Colombe, Pate', Pomodorini, Miele!

©2018 A&Co. Srl Sede legale Via Piero Capponi, 5 20145 Milano - P.I. 06998580960 - info@aandco.it - A&Co.® marchio registrato - privacy -

realizzato da bakeka

bottom of page