IL PIANCASTELLO DI ENDRIZZI UNICA SINGOLA VIGNA NEL TRENTO DOC!


A San Michele all'Adige c'è una realtà che sta crescendo fortemente: ed è l'Azienda Endrizzi.

Questa Famiglia sta investendo tanto nel territorio, proponendo vini e prodotti strettamente legati alla tipicità trentina.


Fiore all'occhiello ne sono le bollicine, dove tempo orsono è stata piantata una vigna tra i 350/450 metri di altitudine, da cui si ricava una selezione di Chardonnay e Pinot Nero per dar vita allo Spumante Trento Doc "Piancastello" unico bollicina in trentino prodotto da una singola vigna.

Grazie ad una grande escursione termica è possibile ottenere uve sanissime e di ottima qualità.

L'affinamento sui lieviti dura tre anni ed il risultato è una bollicina dalla grande freschezza trentina, in cui la sapidità continua a richiamare il sorso, mantenendo una parte soffice e cremosa.

Una bollicina davvero soddisfacente.

Tra l'altro l'azienda si dedica a varietà locali molto rappresentative, come: il Teroldego Rotaliano

Coltivato proprio nella Valle Rotaliana, luogo d'elezione per quest'ultimo vitigno.

(foto altitudine vigna Pian Castello)




(foto vigne secolari azienda Endrizzi)

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