La sfida del Sangiovese Toscano


Cari amici, vogliamo parlarvi di una sfida che ci ha emozionato. Siamo nella calda e mitica Toscana famosa in tutto il mondo per i suoi grandi vini.

Il protagonista non può che essere il mitico e caratteristico Sangiovese. Quest'ultimo è presente in gran parte dell'Italia centrale ma in Toscana ha sicuramente trovato la sua casa madre.

Partendo dal primo partecipante possiamo sicuramente e tranquillamente affermare che arriva da una delle zone più importanti a livello vitivinicolo mondiale: Il Chianti Classico.


Ed eccolo qua sotto, con la sua bottiglia elegante il Chianti Classico dell'azienda Istine




Azienda situata a Radda in Chianti, zona tra le più storiche del Chianti Classico.

Progetto modernissimo nato nel 2009 dalla famiglia Fronti

Sangiovese in purezza chiaramente, fresco e floreale al naso, note carezzevoli di viola con un piccolo cenno vegetale che ricorda l'oliva verde.

Speziato nel finale.

Vinificato in botti di Rovere di Slavonia di varie dimensioni.

Vino estremamente elegante, giovane e quasi dissetante.






Adesso oltrepassiamo la zona di Radda in Chianti e facciamo 80km verso sud

Siamo a Montepulciano su un promontorio a dir poco mozzafiato.


Ed ecco a voi il mitico Vino Nobile di Montepulciano dell'azienda Bindella



Azienda che parte con la prima annata di Nobile nel 1985

Prevalenza di Sangiovese, affiancato dal tipico ed autoctono Colorino.

Alla vista si presenta scuro, austero e potente.

Frutta matura scura, spezie e piccoli cenni erbacei, si sente una nota leggermente tostata del legno, quest'ultimo conterrà il vino per i successivi 20 mesi prima di uscire sul mercato.

In bocca è teso, fresco e gustoso.

Che dire, vino di grande stoffa.



Ed eccoci al confronto finale delle due bottiglie degustate.

Possiamo senz'altro dire che il primo vino puntava sull'eleganza e freschezza, non lasciando mancare un'ottima struttura e personalità.

Il secondo era decisamente più carico ed austero, aveva una bella struttura non facendo mancare eleganza e bevibilità.

Ci permettiamo di non dare un vincitore perchè alla fine ci piace considerarli semplicemente diversi


alla fine della serata è stata degustata una bella carbonara, per godere al meglio queste serate di piacere e convivialità




Prosit!!!!!



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