PODERE SAN GIACOMO BRUNELLO

Il Podere San Giacomo è situato sul versante Nord-Est di Montalcino ad un'altitudine di circa 300mt.

La piccola azienda di famiglia coltiva circa 5 ettari di vigneti iscritti interamente a brunello e altri 2 ettari di terreno a seminativo.

Brunello di Montalcino DOCG

Vitigno:100% Sangiovese Grosso (a Montalcino chiamato Brunello), da uve rigorosamente selezionate alla vendemmia.

Vinificazione:fermentazione alcolica con macerazione tradizionale a cappello emerso in vasche di acciaio. Durata complessiva 12-15 giorni.

Invecchiamento:36 mesi in botti di rovere francese della capacità di 20/30 Hl.

Affinamento:12 mesi in bottiglia.