“ILCLIENTE NON CHIEDE LA PERFEZIONE,
CHIEDE SEMPLICEMENTE UNA SOLUZIONE”
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RICERCA E SELEZIONE
Ricerchiamo continuamente piccoli e grandi tesori di enologia, facendo affidamento su pochi, ma irrinunciabili elementi oltre 1000 etichette selezionate.
Una sommelier guiderà i partecipanti nell’apprendimento dei criteri di valutazione e descrizione delle proprietà organolettiche dei vini: colore, profumi, struttura gustativa, retro olfattiva, evoluzione e longevità, territori, vitigni, vendemmia, vinificazione, maturazione.
Conoscere una bottiglia è un’esperienza e le scelte sono inevitabili, l'eccellenza richiede selezione.
Dai grandi nomi di cantine dalla tradizione secolare a piccole realtà sorte dall’estro di un appassionato, dalla storia della Cantina con stirpi illustri a realtà recenti nate da un vitigno insolito o da tecniche innovative.
